Veganer, hvorfor ikke?

I et års tid nå har vi hatt en veganer i huset, og det byr jo på sine utfordringer, både praktisk og mentalt. 

Først ble hun pescetarianer, for de mange uinnvidde vil det si en vegetarianer som spiser fisk og annen sjømat. Så røk også fisken ut, og hun ble vegetarianer, før det til slutt endte opp med «ekstrem»-varianten av vegetarianer, som kalles veganer. En veganer spiser ingen produkter hvor dyr har vært involvert, det vil altså si: ikke melk og melkeprodukter, ikke egg, honning osv.

Hvorfor blir man så veganer? For noen er det fordi de anser det som sunnere, for andre er det viktigste tanken på at dyr ikke skal være noe vi dreper og utnytter, deres verdi er ikke mindre enn vår, vi har ingen rett til å drepe dem, like lite som vi har rett til å drepe andre mennesker.

I første omgang virker denne tankegangen en smule i overkant, fordi vi ikke er opplært til å tenke sånn, men tenker man seg om en gang eller ti, så er det jo noe i det, med hvilken rett setter vi oss selv over andre levende vesen?

Måten dyr behandles på i landbruket er ikke mye å skryte av. De sees på og omtales først og fremst som mat, ikke levende vesen med egne rettigheter. De avles frem fordi de skal drepes og spises.

Nå vil jeg vel si at husdyr i Norge nok har det ganske bra i forhold til i mange andre land, hvor de får gå ute på beite om sommeren, men mat skal de nå engang bli okkesom.

En annen ting som opptar en veganer er også andre produkter fra dyr, som skinn og ull. Den kjente og populære merinosauen f.eks, som man antar vandrer fritt rundt på grønne marker på New Zealand og i Australia, utsettes dessverre i stor grad for ganske groteske lemlestelser, kalt mulesing, hvor man uten bedøvelse skjærer av deler av sauens bakpart, for å hindre at det samler seg larver der som ødelegger pelsen.

 

Selv hesten, som de fleste vil mene har et godt liv og behandles bra, lever på våre premisser.

Så har man produkter som er testet på dyr, som sminke, såpe og vaskemidler. Her må også en ekte veganer holde sin sti ren. Det finnes heldigvis produkter å få tak i som ikke er testet på dyr, og nylig ble det også i EU et forbud mot testing av kosmetikkprodukter på dyr. Det absurde er dog at land som Kina, som strengt tatt ikke er så nøye med menneskerettigheter og den slags, KREVER at for at produkter skal kunne selges der, SKAL de være testet på dyr. Så da må altså de samme produsentene som selger «utestede» produkter i Europa, teste de samme produktene for å få solgt i Kina, og det blir jo en smule meningsløst. 

Man kan også få tak i vaskemidler som ikke er testet på dyr, men det er lite til salgs for den vanlige uopplyste forbruker i en vanlig dagligvarebutikk, man må stort sett oppsøke egne butikker og være bevisst på hva man skal ha.

Etter å ha sett programmer som jeg før har omtalt, som «Mitt liv som kalkun» og et annet program som handlet om forskjellige dyr, innser man at dyr flest er mye smartere enn vi liker å tro, eller aner. Nå er jo ikke intelligens det som gir noen «menneske/dyre-verd», men vi liker jo som nevnt å tro at vi er hevet over alle andre levende vesen, noe vi strengt tatt objektivt sett ikke er.

Og kan man så leve et sunt og godt liv uten kjøtt eller fisk?

Man kan faktisk det, om man vet hva man holder på med, og er bevisst på hva man får i seg. Jeg er rimelig sikker på at hver eneste veganer har et mye sunnere kosthold enn fast-food-spiserne som i stor grad lever junk-food f.eks, og de er det jo mange av.

Hva er så viktig å få i seg? Proteiner er viktig, derfor bør man passe på å spise bønner, linser, quiona, chia og forskjellige typer «melk» som soyamelk. Det finnes også mange typer "supermat", som f.eks spirulina laget av alger, man med fordel kan spise.

B-12 er det eneste tilskuddet man trenger å ta, dessuten må man (det gjelder uansett om man er veganer eller ei) få i seg omega-3. Det kan man få fra linfrø, men det er også et alternativ å kjøpe kapsler, laget avalger. Fordelen med disse kapslene er at de i motsetning til fiskebaserte ikke inneholder kvikksølv, som dessverre er et problem om man spiser mye fisk.

Hadde alle levd som veganere hadde det også vært mat nok til alle, da det er mye mer krevende å produsere kjøtt enn plantevekster. En annen interessant opplysning i disse klimatider er at mens flytrafikken produserer 3% av verdens klimagassutslipp, bidrar kjøttproduksjonen med hele 18%, så er du opptatt av miljøvern, bør du faktisk heller droppe kjøttet enn flyturen.

Så kommer jo spørsmålet om jeg selv er eller har tenkt å bli veganer.

I teorien ja, i praksis nei. Jeg er dessverre enn så lenge for glad i kjøtt til at jeg ser det som et alternativ. Jeg forstår tankegangen og kan være enig i den, men tror nok ikke jeg kunne levd på den måten. Jeg liker ikke bønner og linser, jeg er ikke umåtelig glad i grønnsaker...

Men det går jo an å trappe ned. Man kan spise salat litt oftere og kjøtt litt sjeldnere. Man kan gå over til produkter man vet ikke er testet på dyr, det er bare å sjekke litt. Man kan lage såpen sin selv faktisk, som jeg selv gjør. Man kan faktisk og vaske håret sitt i natron, og bruke en blanding med eplesidereddik som balsam, som min datter gjør. Man kan stille krav og spørsmål til produsenter, om hvor ullen og skinnet kommer fra. Man kan bli mer bevisst.

Og man kan beundre i stedet for å latterliggjøre, de som faktisk klarer å følge sin overbevisning, for det er vi som bør se opp til dem, de som har sine gode moralske prinsipper, og lever etter dem.

Så får vi ynkelige lik-etere, som min datter kaller det, gnafse i oss kjøtt, pådra oss livsstilssykdommer og fylle  kroppene våre med kvikksølv, mens vi innerst inne vet at vi strengt tatt ikke burde.

 

Snart valg

Enkelte dager føles det fremdeles som sommer, andre dager føler man at man er langt på vei med høst, man merker at kveldene er mørkere, selv om temperaturen ennå er relativt behagelig. Men ferien er over og man er i gang med hverdagen.

Det har vært en bra sommer for vår del. Vi tilbragte ca. en uke i Polen i strålende vær, så selv om det ikke ble Syden i år, fikk vi sol og varme og fine opplevelser. Litt bading, litt shopping, god mat og hyggelige dager sammen med venner og familie. 

Gdansk

Mange har etter hvert oppdaget at Polen er et flott reisemål. Man kan få billige flybilletter, jeg kan anbefale selskapet Wizzair, som har lave priser men ikke er like fanatiske som Ryanair på andre områder. Tillegg for koffert, men den kan til gjengjeld være stor, så flere kan pakke sammen.

Vi tilbragte dagene i byene Sopot, Gdansk og Gdynia. Her er det mye fint å se, og for en ganske billig penge kan man leie hotell eller leilighet. Om man reiser hele familien er leilighet kjekt, hvor man har bedre plass, og kjøkken så man kan spise frokost og eventuelt lage andre måltider. 

Sopot

Ellers er det ingenting som er finere enn når sommeren skikkelig slår til på Vestlandet, som den gjorde i alle fall en uke denne sommeren. Sol, varme, badeliv og masse familie samlet, man kan leve lenge på dager som dette! Uflaks for de som bestilte seg sydentur akkurat den uken.

Nå nærmer valget seg, og det skal bli spennende hvordan det vil gå. At Jens må gi seg er vel ganske sannsynlig, gledelig er det og at såpass mange partier sliter rundt sperregrensen. Drømmen måtte jo være om SV, V, SP og Krf alle havnet under sperregrensen, godt hjulpet av at SV og V mister velgere til De Grønne (som vi også får håpe havner under) og Krf mister velgere til De kristne. En regjering med H og Frp alene vil kunne gjennomføre en mye mer konsekvent politikk enn om de skulle måtte drasse på V(grøss!) og Krf (også grøss). Strengt tatt har jeg ikke noen sans for Høyre heller, naivistenes parti, men de er nå engang ikke lett å komme unna. Jeg stemmer også i år på Frp, i mangel av et bedre alternativ, rett og slett fordi de er de eneste som tar innvandringsproblematikken på alvor, og er det NOE man bør ta på alvor så er det nettopp det. «ALLE» skal jo hjelpe de gamle, gjøre skolen bedre, og ellers lover de opp og i mente, også de som har hatt 8 år å gjøre det på, uten å gjøre det. Men det er bare Frp som ser ut til å ha vilje til å gjøre noe med vår tids største utfordring, og det som kan bli vår bane både kulturelt og økonomisk.

Nå er det ikke tvil om at også Frp har en rekke dustete saker de jobber for, men uansett hvilket parti man lander på så har de jo det. Det er jo også interessant å merke seg, at av de som har deltatt på de såkalte valgomatene, fikk flertallet på Dagbladets valgomat beskjed om at de burde stemme Frp, det sier jo litt da at folk er blitt så tutet ørene full av hvor fryktelig dette partiet er, at de ikke tenker tanken, selv om de faktisk er enige med politikken. Har jo ellers inntrykk når jeg leser kommentarfeltet til Dagbladet at flertallet av de som skriver der er mer enn enige med nettopp Frp i mange saker, spesielt når det kommer til innvandring.

Svarer man «vet ikke» på alle spørsmålene på Aftenpostens valgomat, kommer man ut med Venstre som første alternativ, kanskje noe å tenke over, spesielt for Venstre?

På facebook kan man lese hvor høye tanker enkelte som IKKE stemmer Frp har om seg selv. De er nemlig ikke egoister, som Frp-velgerne hevdes å være. De tenker på samfunnet og alle andre må vite. Så de som vil dele andres goder, fordi de ikke har noen selv, er altså ikke egoister. De som vil slippe hele verden inn i Norge ukritisk, er altså ikke egoister, de har bare glemt å tenke på alle ofrene for kriminalitet som følger i fotsporene, og hvordan norske kvinner som voldtas og gamle som ranes har det. Utryggheten og den stadig forsvinnende tilliten som i stadig større grad brer om seg er visst ikke noe samfunnsproblem, fordi det ikke rammer dem.. ennå. Den økende kriminaliteten, som gjør at «små» forbrytelser ikke engang etterforskes, så kriminelle kan le deg opp i ansiktet mens de tar lommeboken din eller bilen din, så lenge de ikke dreper deg, er ikke noe disse o’samfunnets store forsvarere ser ut til å hefte seg ved. For de er opptatt med å beundre sin egen vakre navle, mens de tenker gode tanker om sin egen fortreffelighet.

Jeg ser ikke veldig lyst på det. Vi beveger oss i riktig retning, men med for små skritt. Blir det et sammensurium med V og Krf med på lasset er ingen seier vunnet, vi vil få en kaosregjering som lite makter, og ved neste valg har folk gått lei, og vi er antagelig tilbake til de rødgrønne.

Men, men det er jo lov å håpe. Jeg tror Frp trenger en ny og flinkere leder, men enn så lenge er det det beste alternativet, så opp av sofaen og ut og stem, om du har satt deg inn i politikken og gjort deg opp en mening om hvordan du vil ha det.

Har du derimot ikke tenkt deg om, ikke satt deg inn i samfunnsproblemer og liten peiling på de forskjellige partiene, kan du like gjerne bli hjemme.

Jeg mener faktisk at det er bedre at de som bryr seg om politikk tar seg av stemmingen, uansett hvem de stemmer på, enn at en rekke virrende høns skal ta en lapp på måfå, bare for å være med.

DET er vi ikke tjent med. Det burde være en hvers plikt å sette seg inn i politikken, med rettigheter følger faktisk også oftest plikter. Du har rett til å stemme, men du bør også da ha plikt til å vite hvem og hva du stemmer på.

Og da er det ikke nok å høre hva partiene sier de vil gjøre, mye viktigere er det å følge med og se hva de har gjort de siste 4-8 årene. DA vet man hva de faktisk står for, bløffe kan alle gjøre.

Godt valg!

Matintoleranse

Jeg har jo skrevet både titt og ofte om intoleranse, men denne gangen er det en annen form for intoleranse som er temaet, nemlig matintoleranse.

De fleste har vel hørt om allergi, og mange har kjent det på kroppen. Man kan være allergisk mot både pollen, dyr, mat, støv og mye annet, og for noen er allergien så alvorlig at den kan være livsfarlig, for andre er den bare veldig plagsom.

Men så var det det noe mer diffuse som kalles matintoleranse. Helsevesenet ser ikke helt ut til å ha tatt inn over seg hva dette er. De legene jeg har snakket med om dette begynner i alle fall å flakke med blikket og bli litt usikre. De fleste vet om at noen ikke tåler melk (ofte laktose) og gluten (cøliaki), men det er en rekke andre matvarer man kan reagere på, og dette er selvsagt veldig individuelt. 

Her i huset har vi en som lenge har slitt mye med magen. Oppblåst mage, kvalme og generelt uvel i magen, litt diffust og ikke noe legen akkurat hopper i stolen etter å prøve å finne ut av. Man får som råd å prøve seg frem, kutte ut matvarer for så i innføre de igjen for å sjekke hva man ikke tåler, problemet er at om det er mange ting man ikke tåler er det nesten umulig å finne ut av, for om du kutter ut melk, som du ikke tåler, men fortsetter å spise gluten, som du heller ikke tåler, vil du jo fremdeler føle deg dårlig, og man kan jo ikke kutte ut alt på en gang heller. En annen ting er at det kan ta litt tid før man får plager etter å ha spist noe, og det kan også ta ganske lang tid før plagene gir seg etter at man kutter ut matvarene, så det er svært vanskelig å vite hva som faktisk gir plagene.

Legene kaller gjerne matintoleranse for irritabel tarm. Dette virker på meg som en slags sekkebetegnelse for diffuse mageproblemer man ikke finner ut av.

Helsevesenet har visstnok ingen godkjente tester for dette. Så hva gjør man da? På nettet finner man flere tester man kan ta for å sjekke intoleranse, problemet er at dette er usikkert, noen har sjekket flere slike tester mot hverandre med svært forskjellige resultater. Dessuten er det dyrt. På den annen side, hva gjør man ikke når man er desperat nok?

I rein desperasjon heiv vi oss på en slik test for å ha et utgangspunkt for hva man burde starte med å kutte ut, og det har faktisk vist seg å være et skritt i riktig retning. Testen ble tatt som blodprøve i fingeren, sendt til et firma i Norge som sendte det videre til et laboratorium i Cambridge. Man kunne velge å teste for fra 80 til 200 matvarer/tilsetningsstoffer. Resultatet vi fikk tilbake viste at vår datter ikke tålte melk (som hun allerede hadde funnet ut selv) at hun tålte soya (som hun trodde hun ikke tålte) men at hun ikke tålte gluten (som hun spiste daglig som de fleste andre)I tillegg var det en del andre vanlige og litt mer uvanlige matvarer hun bør holde seg unna. En del andre matvarer var på grensen, altså kan hun spise det litt, men ikke så mye.

Mange er ikke obs på dette med matintoleranse, og kan derfor gå med plager de ikke finner ut av lenge, kanskje hele livet. Så vidt jeg vet er Balderklinikken en av de stedene hvor man finner leger som faktisk er opptatt av dette.Uten at jeg har noen erfaring med dem, vil jeg tro dette kan være et sted å oppsøke om man sliter med dette, om man bor i Oslo hvor de holder til i alle fall. Vi foretok testen hos eksaktmat, som sender det du trenger for å selv ta en blodprøve, man får snakke med en ernæringsekspert når resultatet er klart, men ingen lege. 

Heldigvis er det nå lettere å få tak i matvarer uten melk, gluten, og andre ting man ikke tåler også i vanlige matvarebutikker, og all mat er også merket med innhold så man skal vite hva man får i seg. Så får man håpe man blir litt mer tolerant på sikt, og kan begynne å spise mat man ikke tåler når man har holdt seg unna den en stund.